季節の味覚づくし

冬の銘々料理　4,630円（税サ込）

◆前菜／白子豆腐、ふぐ刺し昆布、帆立の柚子胡椒和え、あん肝

◆鍋物／寄せ鍋

◆造里／ぶり の焼霜みぞれづくり

◆揚物／ふぐ、あんこうの唐揚げ

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◆煮物／豚の角煮◆蒸物／たらのちり 蒸し

◆食事／ソバ稲荷

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◆デザート／北海道チーズケーキクリーム、キウイフルーツ、オレンジ

冬の銘々料理　5,140円（税サ込）

◆前菜／白子豆腐、ふぐ刺し昆布、帆立の柚子胡椒和え、あん肝、舞茸旨煮、あんこう煮凝り、ゆで鶏の和え物

◆鍋物／ぶりしゃぶしゃ
ぶ
 

◆造里／鮪、旬魚、帆立
 

◆揚物／ふぐ、あんこうの唐揚げ
 

◆煮物／豚の角煮
 

◆蒸物／鯛のかぶら蒸し
 

◆食事／ソバ稲荷
 

◆デザート／北海道チーズケーキクリーム、旬の果実2種

冬の銘々料理　6,500円（税サ込）

◆前菜／白子豆腐、ふぐ刺し昆布、帆立の柚子胡椒和え、あん肝、舞茸旨煮、あんこう煮凝り、蛸とせりのレモン醤油和え、ゆで鶏の和え物、梅の舞
 

◆鍋物／あんこう鍋
 

◆造里／鮪、鯛、旬魚
 

◆揚物／ふぐ、あんこうの唐揚げ
 

◆洋皿／牡蠣グラタン豆乳仕立て
 

◆煮物／豚ヒレの柔らか煮・玉葱ソース
 

◆蒸物／白子の茶碗蒸し

◆食事／〆白飯、玉子、やっこ葱
 

◆デザート／北海道チーズケーキクリーム、旬の果実2種

2021年冬　宴席メニュー